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梆、梆、梆……上世纪三十至四十年代，山城重庆的傍晚，经常会听到这种清脆的声音，人们循声望去，原来是一位肩挑着担子的人，左手握着一楠竹块，右手用竹竿敲打时发出声响，而他担子里卖的就是香喷喷的梆梆糕。然而，像梆梆糕这样当年随街可吃的一些小吃，如今却因为各种原因慢慢从人们眼前消失，其制作工艺也面临着失传。为了保存这些珍贵的重庆本土文化，近日，在重庆市商委指导下，重庆市饮食行业协会...
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